Kết hợp đồ ăn và rượu
Cách chọn rượu vang?
Bạn muốn biết thêm về cách chọn rượu vang? Học cách kết hợp thức ăn và rượu để bạn có thể tạo ra các cặp của riêng mình.
Vang cường hóa
Vang cường hóa được bổ sung rượu mạnh chưng cất từ nho, nâng độ cồn lên khoảng 15–22%. Nếu thêm rượu mạnh trong lúc lên men, như vang Port, quá trình lên men dừng lại và giữ được vị ngọt tự nhiên của nho; nếu thêm sau khi lên men, như sherry fino, rượu sẽ khô; Madeira và Marsala cũng là những cái tên kinh điển. Chai đã mở giữ được lâu hơn vang thường; ở xứ nóng, nên uống hơi mát trong ly nhỏ.
Show results ()
