Brunello di Montalcino, 2019
Brunello từ Montosoli, làm từ 100% Sangiovese. Full-bodied, cấu trúc chắc, với trái cây đỏ và đậm màu, thảo mộc khô, acidity tươi và tannin rõ. Ủ trong thùng gỗ sồi Slavonia lớn.
Về rượu vang này
Phong cách:
Vang đỏ khô, full-bodied, cấu trúc chắc, acidity cao và tannin rõ
Thông tin vị rượu:
Màu sắc:
⤍ Đỏ ruby đậm, ánh garnet
Mùi vị:
⤍ Redcurrant, cherry, quả mọng đậm, thảo mộc khô, forest floor và vanilla nhẹ.
Hương vị:
⤍ Đậm và cô đọng; trái cây đỏ và đậm màu, acidity rõ và tannin chắc
Hậu vị:
⤍ Dài và khô, với thảo mộc, trái cây đậm và tannin chắc
Ẩm thực:
∙ Bò nướng, steak, cừu, thịt thú săn, thịt hầm, món nấm, Pecorino lâu năm
∙ Tránh: Cá vị nhẹ, hải sản nhẹ, salad ít gia vị, món ngọt
Vườn nho:
Nho được tuyển chọn từ những vườn lâu năm nhất của estate tại Montosoli
Phương pháp ủ rượu:
Khoảng 30–36 tháng trong gỗ sồi Slavonia, sau đó ít nhất 6 tháng trong chai
Quy trình sản xuất rượu:
Sangiovese được trồng trên các sườn đồi giàu đất sét, hướng đông nam tại Montosoli, phía bắc Montalcino. Nho được ngâm vỏ 25–30 ngày, hoàn tất lên men malolactic trong thùng gỗ sồi Slavonia hình nón cụt, rồi ủ khoảng ba năm trong thùng Slavonia lớn. Người sáng lập Giuseppe Cencioni là một trong những người lập ra Hiệp hội Brunello di Montalcino năm 1967.
Những thông tin thú vị:
Nhà sáng lập Giuseppe Cencioni là một trong những thành viên sáng lập Consorzio del Brunello di Montalcino năm 1967
Ghi chú của Vinoteka
Màu đỏ hồng ngọc đậm ánh lựu. Hương trái cây đỏ và vani; vị hài hòa, tannin chắc, cấu trúc tốt và hậu vị rất dài. Dùng ở 18–20 °C cùng thịt đỏ quay, thịt thú rừng hoặc phô mai lâu năm.
Đội ngũ Vinoteka viết dựa trên tài liệu kỹ thuật của nhà sản xuất.
Đánh giá của khách hàng
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên chia sẻ cảm nhận.Cảm ơn bạn! Đánh giá sẽ xuất hiện sau khi được kiểm tra.
