Rượu vang Marina Cvetić, Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva 2021
Montepulciano đậm đà với anh đào đen, thảo mộc và gia vị. Quá trình ủ gỗ sồi Pháp bổ sung chiều sâu cho vị trái cây cô đọng và cấu trúc tannin mịn.
Đặc trưng
Phong cách:
Vang đỏ khô, đậm đà, ủ gỗ sồi; trái cây cô đọng, tannin rõ nhưng mịn.
Thông tin vị rượu:
Màu sắc:
⤍ Đỏ ruby đậm, ánh đỏ garnet.
Mùi vị:
⤍ Anh đào đen và quả mọng đỏ, kết hợp bạc hà, thảo mộc khô và gia vị. Điểm nhẹ hương đất và sô-cô-la đen.
Hương vị:
⤍ Vị khô, đậm đà, trái cây đỏ và đen cô đọng. Kết cấu mềm mượt, tannin rõ nhưng mịn, độ chua tươi giúp cân bằng.
Hậu vị:
⤍ Hậu vị dài, lưu lại trái cây đen, cam thảo và vị đắng nhẹ của sô-cô-la đen.
Ẩm thực học:
∙ Bò nướng, cừu, thịt hầm
∙ Tránh: Hải sản sống, món quá cay hoặc ngọt
Vườn nho:
Cao khoảng 400 m; đất có kết cấu trung bình, thiên về sét.
Phương pháp ủ rượu:
Ủ gỗ sồi Pháp 12–18 tháng, sau đó phối trộn và tiếp tục trưởng thành trong chai ít nhất sáu tháng
Quy trình sản xuất rượu:
Nho từ từng lô vườn được làm rượu riêng; lên men và ngâm vỏ trong bồn thép không gỉ trước khi chuyển sang thùng gỗ.
Những thông tin thú vị:
Chỉ dùng một giống nho, nhưng các lô vườn được làm rượu riêng rồi phối trộn sau khi ủ gỗ.
