Rượu vang Masseria Li Veli, ASKOS Susumaniello Salento IGT 2024
Susumaniello đậm đà với quả mọng đỏ và đen, cam thảo và cacao. Tannin tròn mềm cùng độ chua tươi tạo vị cân bằng.
Đặc trưng
Phong cách:
Vang đỏ khô, đậm đà, vị trái cây đầy đặn và gỗ sồi cân bằng.
Thông tin vị rượu:
Màu sắc:
⤍ Đỏ ruby đậm.
Mùi vị:
⤍ Hương mâm xôi đỏ, anh đào chua và lý chua đen, tiếp đến cam thảo, cacao và chút khuynh diệp.
Hương vị:
⤍ Vị khô, đậm đà, trái cây mọng rõ nét và kết cấu tròn đầy. Tannin mềm, hòa quyện, cân bằng với độ chua tươi.
Hậu vị:
⤍ Hậu vị dài, tươi, lưu lại vị trái cây và gia vị.
Ẩm thực học:
∙ Bò nướng, cừu, bò hầm.
∙ Tránh: Hải sản sống, món quá cay hoặc ngọt.
Vườn nho:
Salento; đất sét và cát lẫn đá vôi. Cây nho trên 20 năm tuổi.
Phương pháp ủ rượu:
Ủ gỗ sồi Pháp
Quy trình sản xuất rượu:
Lên men trong bồn gỗ sồi Pháp, kiểm soát nhiệt độ 22–28°C.
Những thông tin thú vị:
ASKOS là dự án của Li Veli nhằm bảo tồn và phát triển các giống nho bản địa hiếm của Puglia.
