Rượu vang đỏ, Prieto Pariente Confines Garnacha D.O.P. Cebreros, 2023
| Garnacha vườn nho già với anh đào, lựu, cam, thảo mộc khô và khoáng đá rõ nét. |
Đặc trưng
Phong cách:
Tươi, sâu và thanh lịch, kết hợp trái cây đỏ, khoáng chất, thảo mộc và tannin mịn.
Thông tin vị rượu:
Màu sắc:
⤍ Đỏ ruby sáng và đậm.
Mùi vị:
⤍ Anh đào và vỏ lựu, hòa cùng cam, cam thảo, thảo mộc khô và nét khoáng.
Hương vị:
⤍ Fresh, deep and rounded, with vibrant acidity and fine, polished tannins.
Hậu vị:
⤍ Dài, mạnh mẽ và thanh lịch, lưu lại trái cây đỏ, thảo mộc và khoáng chất.
Ẩm thực học:
Cá béo, phô mai lâu năm, thịt hầm, thịt quay, cừu và thịt đỏ nướng.
Vườn nho:
∙ Cebreros vineyard: Vườn Garnacha trồng năm 1922, ở độ cao 1.005 m, trên đất đá phiến; năng suất 2.100 kg/ha.
∙ San Bartolomé vineyard: Vườn Garnacha trồng năm 1935, ở độ cao 1.059 m, trên đất granite; năng suất 1.800 kg/ha.
Phương pháp ủ rượu:
Ủ 10 tháng trong thùng sồi Pháp dung tích 500 lít.
Những thông tin thú vị:
Confines kết hợp hai vườn Garnacha gần trăm năm tuổi ở độ cao trên 1.000 m: đá phiến Cebreros mang lại độ đầy và khoáng chất, còn granite San Bartolomé tạo sự thanh mảnh, tươi và tinh tế.
