La Provincia I.G.P. Castilla y León, 2021
| Blend Tempranillo–Garnacha từ vườn nho già, nổi bật với trái cây đỏ, quả mọng đen, thảo mộc và gia vị. |
Nhà nhập khẩu: Công ty TNHH Vinoteka, MST 0313789985 · Đơn vị bán hàng: Công ty TNHH The Wine Vault, MST 0315864130
Không dành cho người dưới 18 tuổi và phụ nữ mang thai.
Về rượu vang này
Phong cách:
Đậm vừa, tươi và thanh lịch, với trái cây chín, thảo mộc, độ chua tốt và tannin tròn mượt.
Thông tin vị rượu:
Màu sắc:
⤍ Đỏ cherry đậm với ánh tím.
Mùi vị:
⤍ Trái cây đỏ và quả mọng đen, hòa cùng thảo mộc hoang dã, tầng lá rừng và gia vị ngọt.
Hương vị:
⤍ Mọng, tròn đầy và tươi; độ chua tốt, tannin mượt cùng cấu trúc cân bằng.
Hậu vị:
⤍ Dài, đậm vị và thanh lịch, lưu lại trái cây, thảo mộc cùng gia vị.
Gợi ý của sommelier:
Thịt nướng, thịt cừu, jamón Ibérico, charcuterie, phô mai lâu năm, cá béo và salad với thịt hoặc các loại hạt.
Vườn nho:
∙ Mucientes vineyard: Tempranillo trồng năm 1924; đất cát, đá vôi và sét pha thạch cao trên nền đất sét, marl; năng suất 3.000 kg/ha.
∙ Pedrosa del Rey vineyard: Tempranillo và Garnacha trồng năm 1946 và 1956; đất sa thạch, đất sét và cuội kết đá vôi; năng suất 3.500 kg/ha.
Phương pháp ủ rượu:
Ủ 10 tháng trong thùng sồi Pháp 500 lít đã qua sử dụng.
Quy trình sản xuất rượu:
Tempranillo từ vườn nho trồng năm 1924 ở Mucientes (Cigales) cùng Tempranillo và Garnacha từ một lô trồng năm 1946 và 1956 ở Pedrosa del Rey (Toro) được lên men trong thùng thép không gỉ, rồi ủ 11 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp 228 và 500 lít. Prieto Pariente do hai anh em Ignacio và Martina, con của Victoria Pariente xứ Rueda, điều hành.
Những thông tin thú vị:
∙ La Provincia kết hợp ba vườn nho già trồng từ 1924, 1946 và 1956, thể hiện sự đa dạng terroir của Valladolid.
∙ Tempranillo mang lại cấu trúc và chiều sâu, trong khi tỷ lệ Garnacha cao giúp rượu tươi, mọng và dễ tiếp cận hơn.
Ghi chú của Vinoteka
Anh em nhà Prieto Pariente làm việc với những vườn nho già quanh tỉnh Valladolid, trồng năm 1924, 1946 và 1956, một số là cây nho trăm tuổi họ mua lại để cứu khỏi bị nhổ bỏ. La Provincia gồm 55 % Tempranillo và 45 % Garnacha, ủ mười tháng trong sồi Pháp 500 lít đã dùng và thùng foudre. Màu anh đào sẫm với viền tím, trái cây đỏ và đen cùng tầng lá rừng, vị đầy miệng, tươi với độ chua tốt và hậu vị dài. Dùng ở 16 °C với thịt nướng, giăm bông Iberia, phô mai lâu năm hoặc cá béo.
“An outstanding entry-level wine, offering depth and character for just a little more than a Ribera Roble… A smart buy.”Spanish Wine Lover · 92 / 100 · 2021
Đội ngũ Vinoteka viết dựa trên tài liệu kỹ thuật của nhà sản xuất.
Đánh giá của khách hàng
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên chia sẻ cảm nhận.Cảm ơn bạn! Đánh giá sẽ xuất hiện sau khi được kiểm tra.
