Wine Quinta das Arcas, Conde Villar Tinto, 2018
Bồ Đào Nha không còn xa lạ với rượu vang độc đáo và mãnh liệt và sự pha trộn này là một ví dụ hoàn hảo cho điều này. Với sự pha trộn của Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet và Touriga Nacional, loại rượu này không hề phức tạp nhưng đậm đà hương vị trái cây.
Đặc trưng
Phong cách:
Đỏ - Phong phú và mãnh liệt. Phong cách thế giới cũ, nhưng hiện đại và trẻ trung.
Thông tin vị rượu:
Màu đỏ sẫm đậm đặc. Trên mũi, hương thơm mạnh mẽ và trái cây, trái cây màu đỏ sống động. Mềm và nhung trên vòm miệng. Cấu trúc tốt, tannin và độ chua được pha trộn tốt với trái cây phong phú.
Ẩm thực học:
Lý tưởng để ăn kèm với các bữa ăn dựa trên thịt, xúc xích và pho mát. Không kém phần thú vị của riêng nó để chia sẻ với bạn bè tốt.
Vườn nho:
Những cây nho với sản lượng thấp từ vùng Borba ở Alentejo. Đồng bằng Alentejo có khí hậu Địa Trung Hải khô hạn. Các ô của vườn nho phải chịu sự dao động nhiệt độ cao giữa ngày và đêm và do đó được thu hoạch vào ban đêm
Phương pháp ủ rượu:
Không ủ
Quy trình sản xuất rượu:
Máy móc thu hoạch nhanh chóng để sức nóng trong ngày không làm hỏng nho. Sau khi thu hoạch, nho ngay lập tức được tách khỏi cuống, ép và lên men trên vỏ trong các thùng thép ở nhiệt độ thấp được kiểm soát. Nắp và phải được bơm thường xuyên. Không sử dụng gỗ sồi.
Những thông tin thú vị:
Nhà làm rượu: Fernando Machado and Henrique Lopes
