Bush Vine Pinotage, 2023
More Pino than Tage - cấu trúc mượt mà, tinh tế và hương vị thuần khiết.”
Về rượu vang này
Phong cách:
Trái cây vùng biển tươi ngon, nho chín tự nhiên, lên men bằng men hoang dã — không thêm chất gì cả nhé
Thông tin vị rượu:
- Màu sắc: Đỏ garnet đậm
- Hương thơm: Mận chín, mâm xôi đen, lý chua đen, thoảng hương thịt nướng và khói
- Vị giác: Đậm đà, đầy đặn với vị trái cây đen, sô-cô-la đen, tannin từ mịn đến chắc
- Hậu vị: Dài lâu, bền bỉ với dấu ấn đậm đà và khói đặc trưng
Ẩm thực:
Thơm ngon với pho mát mềm và lâu năm, thịt nướng BBQ, paella hải sản cay, thịt ba chỉ heo, thịt nai, và khoai tây nghiền kiểu cổ điển.
Vườn nho:
Stellenbosch:
Quy trình sản xuất rượu:
Nho đến từ một vườn nho dạng bụi không tưới duy nhất ở Stellenbosch, trồng năm 1996. Nho được hái tay, lên men tự nhiên bằng men dại và ủ trong thùng gỗ sồi Pháp cỡ lớn (foudre), không bổ sung gì ngoài một chút lưu huỳnh. Pinotage ra đời tại Stellenbosch năm 1925, là giống lai giữa Pinot Noir và Cinsault.
Ghi chú của Vinoteka
Pinotage từ một vườn nho dạng bụi không tưới ở Stellenbosch trồng năm 1996, lên men bằng men dại và ủ trong thùng foudre gỗ sồi Pháp cỡ lớn, không thêm gì ngoài một chút lưu huỳnh. Hương mận tươi với nét đậm đà, khói; vị chín, đầy đặn, quả mọng đen sống động, tannin chín và hậu vị cay. Sinh ra cho ba chỉ heo và thịt nướng; ngon nhất trong vòng ba năm.
“Blackberry, mulberry and peppercorn aromas here, with a touch of rose petal.”James Suckling · 89 / 100 · 2023
Đội ngũ Vinoteka viết dựa trên tài liệu kỹ thuật của nhà sản xuất.
Đánh giá của khách hàng
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên chia sẻ cảm nhận.Cảm ơn bạn! Đánh giá sẽ xuất hiện sau khi được kiểm tra.
