Old School Syrah, 2023
Dễ uống, kết cấu mượt mà và hương trái cây thuần khiết, thay vì phong cách đậm đà, chín quá hoặc chiết xuất mạnh
Nhà nhập khẩu: Công ty TNHH Vinoteka, MST 0313789985 · Đơn vị bán hàng: Công ty TNHH The Wine Vault, MST 0315864130
Không dành cho người dưới 18 tuổi và phụ nữ mang thai.
Về rượu vang này
Phong cách:
Làm theo phong cách truyền thống với quá trình lên men tự nhiên bằng nấm men hoang dã, có một phần nho nguyên chùm, và ủ trong thùng gỗ lớn (foudre) để tăng chiều sâu hương vị
Thông tin vị rượu:
Đỏ đậm với viền tím
Quả mọng dại, trái cây đen, tiêu đen, nốt đất, hơi hướng thịt nướng
Cấu trúc cân đối, tannin mịn, acid tươi mát
Anh đào đen, lý chua đen, gia vị mặn – cay nhẹ
Dài lâu, chín mọng, đậm đà vị đất và mặn
Gợi ý của sommelier:
Rượu vang thực phẩm tuyệt vời để kết hợp với thịt nướng BBQ, thịt cừu, gia cầm và đồ ăn cay.
Vườn nho:
Thu hoạch từ hai vườn nho:
Cả hai vườn đều được canh tác theo kiểu giàn leo, giúp kiểm soát năng suất và chất lượng trái nho.
Quy trình sản xuất rượu:
Syrah chủ yếu đến từ hai vườn nho mát mẻ, năng suất thấp ở Stellenbosch. Nho được hái tay, lên men bằng men dại (một phần nhỏ để nguyên chùm) và ủ trong thùng gỗ lớn foudre, không bổ sung gì ngoài lưu huỳnh. Cái tên nói lên tất cả: phong cách "kiểu cũ” cay nồng hạt tiêu, gần với Syrah vùng Rhône hơn là Shiraz chín ngọt.
Ghi chú của Vinoteka
Syrah theo lối cũ: hái tay từ hai vườn nho mát ở Stellenbosch, lên men bằng men dại, một phần nguyên chùm, ủ trong foudre, không thêm gì ngoài lưu huỳnh. Màu lựu sẫm viền tím; quả mâm xôi chín, cay cùng nét đất và thịt; cấu trúc tốt, cân bằng, trái cây đỏ tươi, tannin mịn và độ chua tự nhiên. Dùng ở 16–18 °C với món cay, thịt đỏ hoặc món Địa Trung Hải đậm đà.
Đội ngũ Vinoteka viết dựa trên tài liệu kỹ thuật của nhà sản xuất.
Đánh giá của khách hàng
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên chia sẻ cảm nhận.Cảm ơn bạn! Đánh giá sẽ xuất hiện sau khi được kiểm tra.
