Wine Selbach Oster, Spatburgunder QBA, 2018
Hương mũi của quế, đinh hương, dâu đen và anh đào đen, tiếp theo là vòm miệng với độ axit mịn, dai dẳng, tanin tổng hợp tốt, bánh quy quế, anh đào đen và thậm chí có một chút mặn.
Đặc trưng
Phong cách:
Độ đậm nhẹ nhàng, tanin trung bình cùng độ axit ổn định. Thanh thoát, tươi sáng, đậm hương quả và tuyệt vời.
Thông tin vị rượu:
Nam việt quất, anh đào, tươi sáng với độ chua tốt . Hương hoa hồng và hoa violet, quả lựu, quả mọng đen, anh đào, nho đỏ. Các tông màu gỗ được bổ sung bởi tông da thuộc, nó làm dịu trái cây một cách độc đáo, bên cạnh các nốt hương oi bức của cam hồng và gia vị, lan tỏa khắp vòm miệng.
Ẩm thực học:
Heo nướng tẩm gia vị, xúc xích, phô mai vừa, thịt thú hoang.
Vườn nho:
phần lớn là vườn nho lâu năm Zeltinger Himmelreich thuộc điền trang Selbach Oster.
Phương pháp ủ rượu:
Những thùng ủ rượu cổ của Pháp
Quy trình sản xuất rượu:
Quá trình lên men mở sau đó được hoàn thành trong các thùng gỗ đã qua sử dụng của Pháp
