Barbera d'Asti Superiore Bricco Sereno, 2016
Barbera đậm đà này là một biểu hiện quyến rũ của giống Ý. Mọi thứ về rượu đều phong phú và mãnh liệt và có tất cả các yếu tố của một Barbera thượng hạng. Loại rượu này đã được chứng minh là một loại rượu thực phẩm đặc biệt, đại diện cho sức mạnh mà những loại rượu vang đỏ của Ý này có được.
Về rượu vang này
Phong cách:
Màu đỏ - rượu vang mạnh mẽ, cân bằng và có cấu trúc đậm đà. Hương vị và Cổ điển.
Thông tin vị rượu:
Tím đậm. Mạnh mẽ, với hương trái cây gợi nhớ đến anh đào, mận và dâu đen. Toàn thân, mịn như nhung, với độ axit cân bằng, dư vị bao trùm.
Ẩm thực:
Đây là một loại rượu thực phẩm tuyệt vời và kết hợp đặc biệt tốt với thịt nai, Pho mát chín, thịt quay và thịt đỏ nướng.
Vườn nho:
Một loại rượu truyền thống từ nhà máy rượu này, nó được sản xuất trên đất sét-đá vôi với những mỏm cát nhô ra phía nam-đông nam. Năng suất mỗi ha: 8 tấn. Thu hoạch thủ công
Phương pháp ủ rượu:
Có tuổi từ 12-18 tháng trong thùng 225 lt. Sau khi đóng chai, nó sẽ nghỉ ít nhất 6 tháng.
Quy trình sản xuất rượu:
Tenuta La Meridiana là điền trang gia đình thành lập năm 1890 tại Montegrosso d'Asti, trung tâm vùng Barbera. Với Bricco Sereno, dịch nho được bơm tưới nhẹ nhàng và tách dịch (délestage), hoàn tất lên men malolactic rồi ủ trong thùng gỗ. Là một Superiore, rượu phải được ủ ít nhất 14 tháng, trong đó sáu tháng trong gỗ.
Ghi chú của Vinoteka
Barbera từ đồi Sereno, cao nhất và nhiều nắng nhất của trang trại gia đình canh tác từ 1890 ở Montegrosso d'Asti. Ngâm lạnh 72 giờ, một năm trong barrique Pháp cũ và một năm trong chai. Màu tím ánh lựu; anh đào và quả mọng đậm với vani và gia vị; đầy thân, độ chua sống động, nét khoáng đặc trưng, tannin mềm và hậu vị trái cây đỏ dài. Dùng ở 16–18 °C với thịt quay, phô mai lâu năm hoặc polenta với thịt nai; giữ được 15 năm.
Đội ngũ Vinoteka viết dựa trên tài liệu kỹ thuật của nhà sản xuất.
Đánh giá của khách hàng
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên chia sẻ cảm nhận.Cảm ơn bạn! Đánh giá sẽ xuất hiện sau khi được kiểm tra.
