Costa Grande Vino Nobile di Montepulciano, 2018
Vino Nobile từ một vườn nho riêng, làm từ 100% Sangiovese. Full-bodied, cấu trúc chắc, với cherry đậm, mâm xôi đen, gia vị, khoáng, acidity tươi và tannin rõ.
Về rượu vang này
Phong cách:
Vang đỏ khô, cấu trúc chắc, full-bodied, acidity cao và tannin rõ
Thông tin vị rượu:
Màu sắc:
⤍ Đỏ ruby đậm đến garnet
Mùi vị:
⤍ Mâm xôi đen, cherry đậm, gia vị, earthy, khoáng và vanilla nhẹ.
Hương vị:
⤍ Full-bodied, cấu trúc chắc; cherry và quả mọng đậm, tannin chắc hơi chalky và acidity tươi.
Hậu vị:
⤍ Dài, khô, savoury và khoáng, kèm gia vị và da thuộc nhẹ.
Ẩm thực:
∙ Bít tết, bò nướng, cừu, thịt thú săn, vịt, món nấm, truffle, Pecorino lâu năm
∙ Tránh: Hải sản vị nhẹ, cá trắng nhẹ, món ngọt, món quá cay
Vườn nho:
∙ Costa Grande, khoảng 1.5 ha, nằm cạnh vườn Vigna del Nocio
∙ Hướng Tây Bắc, sườn đồi được che chắn và thông thoáng
∙ Trồng lại năm 2000
Phương pháp ủ rượu:
Tonneaux, thùng gỗ lớn và bồn bê tông
Quy trình sản xuất rượu:
Costa Grande là một vườn nho riêng rộng 1,5 ha của Boscarelli tại Cervognano, trên đất marl đá vôi xen những mạch cát đỏ. Nho lên men bằng men tự nhiên trong thùng gỗ sồi, sau đó rượu trải qua năm đầu trong thùng tonneau 500 lít và năm thứ hai trong thùng 25 hectolit. Lô đất này từ lâu được dùng để phối trộn, nhưng chỉ được đóng chai riêng từ năm 2015.
Những thông tin thú vị:
Costa Grande đã được Boscarelli sử dụng để tuyển chọn nho từ những năm 1980, nhưng chỉ được đóng chai riêng dưới dạng Cru từ 2015
Đánh giá của khách hàng
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên chia sẻ cảm nhận.Cảm ơn bạn! Đánh giá sẽ xuất hiện sau khi được kiểm tra.
