Vino Nobile di Montepulciano, 2022
Vino Nobile chủ đạo Sangiovese từ Cervognano. Khô, có cấu trúc, với anh đào chua, quả mọng đỏ, hương hoa, acidity tươi và tannin mịn. Ủ 18–24 tháng trong thùng gỗ lớn.
Về rượu vang này
Phong cách:
Vang đỏ khô; medium đến medium-full body, acidity rõ và tannin chắc nhưng mịn.
Thông tin vị rượu:
Màu sắc:
⤍ Đỏ ruby, có thể phát triển ánh garnet.
Mùi vị:
⤍ Anh đào chua, quả mọng đỏ, hoa hồng, violet, gia vị và cam thảo.
Hương vị:
⤍ Khô và tươi; cấu trúc medium-full, trái cây đỏ, acidity rõ và tannin mịn.
Hậu vị:
⤍ Hậu vị khá dài, khô, trái cây đỏ, gia vị và chút earthy.
Ẩm thực:
∙ Bò, cừu nướng, thịt thú săn, vịt, gia cầm quay, ragù, món nấm, Pecorino lâu năm
∙ Tránh: Cá trắng vị nhẹ, hải sản nhẹ, món quá cay, món ngọt
Vườn nho:
Vườn nho hướng Đông, khoảng 280–350 m; nho được chọn từ các vườn ít nhất 10 năm tuổi
Phương pháp ủ rượu:
18–24 tháng trong gỗ sồi, sau đó nghỉ chai vài tháng
Quy trình sản xuất rượu:
Nho được trồng tại các vườn nho của Boscarelli ở Cervognano, trên sườn đồi phía đông Montepulciano. Sau quá trình lên men ngắn bằng men tự nhiên, rượu được ủ khoảng 18–24 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp và Slavonia với nhiều kích cỡ khác nhau. Được làm lần đầu năm 1968, đây là nhãn Vino Nobile lâu đời nhất của điền trang và phong cách hầu như không thay đổi từ đó.
Những thông tin thú vị:
Đây là nhãn Vino Nobile lâu đời nhất của Boscarelli, sản xuất lần đầu năm 1968; cách phối giống và ủ rượu hầu như không thay đổi
Đánh giá của khách hàng
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên chia sẻ cảm nhận.Cảm ơn bạn! Đánh giá sẽ xuất hiện sau khi được kiểm tra.
