Wine Despagne, L'Onde Rythmique Lunaire, 2018
Đặc trưng
Phong cách:
Vang đỏ - So với nhiều hỗn hợp Bordeaux khác, rượu vang này mang đến một cách tiếp cận nhẹ nhàng hơn với tannin mượt hơn và độ chua nhẹ hơn.
Thông tin vị rượu:
Rượu êm dịu và hấp dẫn. Mong đợi các ghi chú của quả mâm xôi đen, mận và cassis. Điều này thường đi kèm với các hương da thuộc, đất, anh đào và mâm xôi với một sự khoáng đạt thú vị ở cuối.
Ẩm thực học:
Sự mềm mại của rượu vang có tác dụng tốt với những miếng bít tết và các loại thịt đỏ khác. Nó cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho các loại thịt kỳ lạ, thịt nai và thịt thú săn.
Vườn nho:
Các vườn nho bị ảnh hưởng bởi đại dương và hai con sông. Đất có nhiều đá vôi và bổ sung đáng kể vào độ khoáng của rượu.
Quy trình sản xuất rượu:
Các loại rượu vang trải qua một quá trình lên men kéo dài, mười ngày ngâm rượu trên vỏ và quá trình lên men malolactic xảy ra trong các thùng. Sau đó, rượu vang được ủ trong một năm trước khi xuất xưởng.
Những thông tin thú vị:
Lâu đài Tour de Mirambeau là di sản lịch sử của vùng Despagne đã được truyền lại qua tám thế hệ.
