Wine Lammershoek, Terravinum Reserve White, 2015
Loại rượu này được coi là một chai vang trắng với sự pha trộn hiếm có, mang đến những nốt hương xanh và hương khói hào phóng. Là một sự pha trộn bất thường, của Chenin, Chardonnay và Viognier, nó làm nổi bật lên dòng vang trắng độc đáo của Nam Phi.
Đặc trưng
Phong cách:
Trắng - xanh lá cây và bạc hà. 60% Chenin Blanc, 22% Viognier, 18% Chardonnay. Thanh lịch và bùng nổ với hương vị trái cây đá và các nốt hương gia vị đọng lại trong nền.
Thông tin vị rượu:
Màu vàng nhạt của lúa mì. Mũi lúc đầu hơi phấn, sau đó chuyển sang mùi hoa, cánh hoa hồng và mật ong. Hương thơm của hoa, dâu tây, gợi ý của chanh và nồng độ trung bình trên mũi của trái cây nhiệt đới. Làm khô với tông màu hơi đất được làm tròn bằng một kết thúc kem vừa phải.
Ẩm thực học:
Rượu vang thực phẩm tuyệt vời kết hợp tuyệt vời với ẩm thực châu Á, thịt nướng, pho mát lâu năm và trái cây nhiệt đới.
Phương pháp ủ rượu:
Thùng bê tông, thép không gỉ và gỗ sồi.
Quy trình sản xuất rượu:
Đất canh tác khô hạn, do đó không được tưới tiêu. Được chọn từ nhiều túi nho khác nhau. Cây nho có tuổi đời từ 15 - 51 năm. Chọn vào sáng sớm và để nguội qua đêm. Tất cả các giống được xử lý riêng biệt trong hầm rượu và hỗn hợp cuối cùng chỉ được thực hiện sau quá trình ủ 8 tháng. Rượu vang được lên men và ủ trong bê tông kích thước khác nhau, thùng thép không gỉ và thùng gỗ sồi.
