Wine Tricerchi, Brunello di Montalcino, 2015
Đặc trưng
Phong cách:
Vang đỏ - Đó là một loại rượu thú vị mang đến sự phức tạp và hài hòa khó có thể tái tạo.
Thông tin vị rượu:
Màu sắc: hồng ngọc trong, đậm. Hương thơm: phức tạp, thanh lịch, mãnh liệt. Ghi chú của anh đào chín, sô cô la và thuốc lá. Hơi cay và có hoa. Hương vị: cấu trúc, tinh vi, lưu luyến. Chất tannin mịn, với một kết thúc dài và ngon ngọt và độ chua rõ rệt. Ấn tượng tổng thể: hài hòa, cân đối, có khả năng phát triển lớn.
Ẩm thực học:
Đi đôi với: thịt đỏ, phô mai đậm vị hoặc thịt rừng.
Vườn nho:
Brunello được làm hoàn toàn từ nho Sangiovese mang đặc điểm của đất, thảm thực vật và khí hậu của vùng mà nó được trồng. Đất có kết cấu trung bình với sét và cát đá vôi. Độ cao 290m. Hướng tiếp xúc của các vườn nho là Tây - Tây Bắc.
Phương pháp ủ rượu:
Có tuổi đời hơn 2 năm trong thùng cứng, trong chai tối thiểu 8 tháng
Quy trình sản xuất rượu:
Nho được thu hoạch bằng tay, lựa chọn cẩn thận để làm nho. Lên men với các loại men địa phương, ủ lâu trong bể thép ở nhiệt độ kiểm soát 23 ° C trong 30 ngày.
