Wine De Martino, Legado Chardonnay Reserva, 2017
Tìm kiếm sự cân bằng hoàn hảo khi nói đến Chardonnay đã được chứng minh đây là một loại thách thức. Tuy nhiên, loại rượu này đã tìm thấy vị ngọt ngào, cho phép độ chua và độ sống động của rượu kết hợp với sự phong phú và kết cấu của Chardonnay được phát triển trong gỗ sồi.
Đặc trưng
Phong cách:
Một Chardonnay rắn tốt. Sảng khoái, hương trái cây và rất tròn trịa. Gỗ sồi lâu năm. 'Một phong cách tinh tế với hương vị nhẹ nhàng lôi cuốn của đào tươi, dưa và một chút lá cà ri. Sự cân bằng tao nhã của trái cây tươi và các yếu tố mặn, kem. Tinh tế và phong cách. ' - Decanter
Thông tin vị rượu:
Màu vàng rơm, hương thơm nồng nàn của trái cây nhiệt đới, thảo mộc và đào. Mouthfeel có vị cân bằng, tươi, độ chua cao và cuối cùng là vị mặn nhẹ, đặc trưng và đặc trưng của các loại rượu vang từ Thung lũng Limarí.
Ẩm thực học:
Rượu vang thực phẩm tuyệt vời phù hợp với các món ăn giàu hương vị như cá hồi, cà ri, thịt cừu và thịt nai.
Vườn nho:
Thung lũng Limari ven biển, 20 km. Khoảng cách từ Thái Bình Dương. 100% Chardonnay được trồng vào năm 2005. Vườn nho sử dụng phương pháp làm giàn truyền thống, với 5000 cây mỗi ha dây leo không ghép. Đây là loại rượu khủng độc nhất kết hợp hàm lượng canxi cacbonat cao với đất sét tạo cho rượu vang cá tính, khoáng đạt và chất lượng độc đáo.
Phương pháp ủ rượu:
Ủ 11 tháng trong thùng gỗ sồi
Quy trình sản xuất rượu:
Nho được bóc tách và ép nhẹ để tránh chiết xuất các đặc tính phenol đắng. Nước trái cây được để lắng và sau đó được đựng trong thùng gỗ sồi Pháp đã qua sử dụng (228 lít), nơi quá trình lên men rượu được thực hiện với men tự nhiên ở nhiệt độ môi trường từ 18 ° C đến 22 ° C. Khuấy nhẹ để cặn men lắng lại trở thành rượu và sau đó lên men malolactic 30%.
Những thông tin thú vị:
Bạn sẽ rất ấn tượng với hương vị sau của rượu. Rượu được ủ trong những thùng rượu whisky và bạn có thể cảm nhận được nó ngay từ ngụm đầu tiên. Những người yêu thích rượu whisky nên yêu thích loại rượu này. Chúng tôi yêu nó!
