Wine De Martino, Legado Cabernet Sauvignon Reserva, 2016
Trong khi Cabernet Sauvignon này thể hiện các đặc điểm của giống cổ điển, nó cũng thể hiện được chiều sâu và chiều dài đáng gờm của rượu vang. Khi trải nghiệm loại rượu này mới hiểu tại sao Cabernet Sauvignon được coi là vua của các màu đỏ.
Đặc trưng
Phong cách:
Có vị đậm đà, thanh lịch. Rượu vang tuyệt vời được sản xuất từ Cabernet Sauvignon đặc trưng của Chile. Gỗ sồi già, đậm và có cấu trúc.
Thông tin vị rượu:
Thể hiện hương thơm cổ điển của quả lý chua đen, quả việt quất và hoa violet kết hợp với lá thuốc lá và hương tuyết tùng. Cho thấy cường độ trái cây tuyệt vời, với trọng lượng giữa vòm miệng được hỗ trợ bởi độ chua tươi và tannin chín, hạt mịn và kết thúc kéo dài.
Ẩm thực học:
Tốt với thịt nướng phong phú, cá hồi, thịt nai và cá săn.
Vườn nho:
Rượu vang này là từ một vườn nho ở Isla De Maipo ở trung tâm của Thung lũng Maipo. Vườn nho được trồng trên một sân thượng phù sa với nhiều sỏi nên đặc biệt lý tưởng cho giống nho này.
Phương pháp ủ rượu:
Ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi của Pháp.
Quy trình sản xuất rượu:
100% tách cuốn. Quá trình lên men tự phát trong thép không gỉ sau đó là 5 ngày ngâm ủ, quá trình lên men malolactic được hoàn thành trong các bể chứa. Có tuổi thọ 12 tháng trong thùng Pháp đã qua sử dụng.
Những thông tin thú vị:
Legado Reserva đến từ các kiện nho và vườn nho chọn lọc được thành lập ở các vùng có uy tín. Các loại rượu được phân biệt bởi cường độ, đặc tính và khả năng lão hóa của chúng.
