Roero Arneis Tabaria, 2022
Nhà nhập khẩu: Công ty TNHH Vinoteka, MST 0313789985 · Đơn vị bán hàng: Công ty TNHH The Wine Vault, MST 0315864130
Không dành cho người dưới 18 tuổi và phụ nữ mang thai.
Về rượu vang này
Phong cách:
Màu trắng - Toàn thân, dễ chịu và có tính axit tốt làm tăng hương trái cây.
Thông tin vị rượu:
Màu vàng rơm với hương thơm đậm đà trên đầu mũi, với hoa dại và quả cùi trắng, trên vòm miệng, vị trái cây và tươi mát, tròn đầy với độ chua tốt cho một kết thúc kéo dài.
Gợi ý của sommelier:
Tốt khi kết hợp với tôm, cá, món khai vị và mì ống.
Vườn nho:
Đất được cấu tạo bởi đá vôi và đá pha sét, với các lớp cát trên cùng. Sản lượng trên một ha 9 tấn. Thu hoạch thủ công.
Phương pháp ủ rượu:
Ủ 8 tháng trên cặn, có khuấy cặn (bâtonnage)
Quy trình sản xuất rượu:
Arneis hái tay được chia làm hai: một phần ép ngay, phần còn lại ngâm lạnh cùng vỏ khoảng mười giờ ở 10°C. Quá trình lên men diễn ra ở 18°C trong bồn thép, sau đó rượu được ủ ngắn trên cặn men. Trong tiếng địa phương Piedmont, "arnèis” nghĩa là "cậu bé tinh nghịch”; giống nho này suýt tuyệt chủng vào thập niên 1970 trước khi Roero hồi sinh nó.
Ghi chú của Vinoteka
Arneis, giống nho trắng Piedmont suýt biến mất vào thập niên 1970, từ đồi Roero. Hái tay, lên men mát và giữ tám tháng trên cặn men với khuấy cặn. Vàng rơm; lê và cúc La Mã, chanh và bạc hà, đào trắng; độ chua vừa, thân rượu bao phủ và hậu vị thơm. Nhà sản xuất dùng ở 7–8 °C với antipasti, thịt trắng, phô mai tươi hoặc cá tráp nướng.
Đội ngũ Vinoteka viết dựa trên tài liệu kỹ thuật của nhà sản xuất.
Đánh giá của khách hàng
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên chia sẻ cảm nhận.Cảm ơn bạn! Đánh giá sẽ xuất hiện sau khi được kiểm tra.
