Circle Of Life White, 2025
2025: Canh tác bền vững | Bảo tồn Đa dạng Sinh Học | WWF Conservation Champion | Biodynamic
Nhà nhập khẩu: Công ty TNHH Vinoteka, MST 0313789985 · Đơn vị bán hàng: Công ty TNHH The Wine Vault, MST 0315864130
Không dành cho người dưới 18 tuổi và phụ nữ mang thai.
Về rượu vang này
Phong cách:
Vang trắng khô phối trộn | Tươi mát | Khoáng chất | Thanh lịch
Vang trắng khô phối trộn | Tươi mới | Tinh tế | Ảnh hưởng khí hậu ven biển
Thông tin vị rượu:
Gợi ý của sommelier:
Vườn nho:
Phương pháp ủ rượu:
Lên men trong thùng gỗ sồi cũ 600L và ủ trên cặn men mịn trước khi đóng chai, giúp gia tăng cấu trúc, độ phức hợp và chiều sâu cho rượu.
Quy trình sản xuất rượu:
Cả hai niên vụ đều được sản xuất theo triết lý làm vang tối giản, nhằm thể hiện rõ đặc tính của giống nho và vùng trồng. Nho được thu hoạch thủ công vào sáng sớm, ép nguyên chùm và để lắng tự nhiên trong 24 giờ trước khi lên men tự nhiên trong các thùng gỗ sồi cũ 600L. Quá trình phối trộn được hoàn thiện trước khi đóng chai và không bổ sung acid hoặc enzyme.
Thành phần phối trộn (Blend Composition)
2022: 72% Sauvignon Blanc, 28% Chenin Blanc.
2025: 75% Sauvignon Blanc, 22% Chenin Blanc, 3% Semillon.
Những thông tin thú vị:
Các vườn nho chỉ cách Đại Tây Dương vài kilomet, nơi những làn gió biển mát mẻ giúp duy trì độ tươi mát và độ chua tự nhiên của nho.
Ghi chú của Vinoteka
Sauvignon Blanc với Chenin Blanc và chút Semillon, đồng lên men tự nhiên trong thùng 600 lít cũ trên trang trại biodynamic nơi ngựa Percheron thay máy kéo. Chanh và lê gai trên mũi; cam chanh sáng và trái cây hạt cứng với thảo mộc nhẹ, lõi khoáng chặt và giữa vị béo mịn từ Chenin; hậu vị dài, sạch. Dùng với sashimi cá ngừ hoặc cá hồng.
Đội ngũ Vinoteka viết dựa trên tài liệu kỹ thuật của nhà sản xuất.
Đánh giá của khách hàng
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên chia sẻ cảm nhận.Cảm ơn bạn! Đánh giá sẽ xuất hiện sau khi được kiểm tra.
