Wine Tenuta Corte Giacobbe, Pinot Grigio delle Venezie, 2022
Đặc trưng
Phong cách:
Vang trắng - Loại rượu này có được bản chất của rượu Pinot Grigio, với độ chua, độ dài và độ biểu hiện khủng khiếp tuyệt vời.
Thông tin vị rượu:
Xuất hiện một màu vàng rơm sáng với màu xanh lá cây nổi bật. Trên mũi, có mùi hương hấp dẫn của hoa và trái cây, chẳng hạn như lê và chuối. Trong miệng, cân bằng muối-axit khoáng tốt, với một mạch khoáng chất dài, sống động, món quà của nguồn gốc từ thung lũng của nó.
Ẩm thực học:
Thịt nguội và phô mai, thịt trắng hoặc loại thịt nhẹ dễ tiêu hóa, các loại cá.
Vườn nho:
Những vườn nho ở khu vực đồi Roncà, trên sườn của hai ngọn núi lửa đã tắt, Calvarina và Crocetta, phía đông Soave, ở Veneto.
Phương pháp ủ rượu:
Tối thiểu 3 tháng trong các bể thép, với tiền phạt hàng tuần một lần, sau đó là ủ chai tối thiểu 45 ngày.
Quy trình sản xuất rượu:
Sau khi các chùm nho được ép nhẹ nhàng, các chùm phải được lắng bằng trọng lực để có độ trong, sau đó được cấy các loại nấm men đã được nuôi cấy; Nó lên men ở nhiệt độ 13 ° C để bảo quản các loại nước hoa cổ điển.
