Rượu vang Pinord, Cava Clos 15, Premium cuvée, Brut
Đặc trưng
Phong cách:
Vang sủi khô (brut), dễ uống, phù hợp với nhiều đối tượng. Hương trái cây nhẹ nhàng, bọt mịn – thích hợp cho các bữa tiệc và làm món khai vị. Đạt tiêu chuẩn rượu Kosher, Mevushal.
Thông tin vị rượu:
Màu vàng rơm nhạt với lớp bọt mịn, hương thơm dịu nhẹ của hoa trắng và trái cây tươi như táo, lê và cam chanh. Vị rượu khô nhưng tươi mát, điểm nhẹ chút men tinh tế. Hậu vị thanh thoát, cân bằng, bọt sủi nhẹ nhàng và dễ chịu.
Ẩm thực học:
Phù hợp khi dùng với hải sản, các món khai vị và đồ ăn nhẹ, cá ít béo, phô mai mềm, các loại thịt nguội,...
Quy trình sản xuất rượu:
Cava được làm theo phương pháp truyền thống: rượu nền lên men lần hai ngay trong chai và nghỉ trên cặn men trước khi loại cặn. Rượu được sản xuất dưới sự giám sát của giáo sĩ Do Thái và được thanh trùng nhanh (mevushal). Gia đình Tetas đứng sau Pinord đã làm rượu ở Penedès hơn 150 năm và xây dựng nhà máy hiện tại ở Vilafranca năm 1942.
