Rượu vang Jasci & Marchesani Montepulciano d’Abruzzo DOC 2024
Montepulciano hữu cơ từ Vasto và Monteodorisio. Khô, có cấu trúc, với cherry, trái cây đỏ và đậm màu, thảo mộc, acidity tươi và tannin chắc. Ủ khoảng 6 tháng trong gỗ sồi.
Đặc trưng
Phong cách:
Vang đỏ khô, không sủi; medium-full đến full-bodied, acidity rõ và tannin chắc
Thông tin vị rượu:
Màu sắc:
⤍ Đỏ ruby đậm, ánh tím nhẹ.
Mùi vị:
⤍ Quả mọng đỏ, cherry, thảo mộc, vỏ mận, hoa nhẹ và vanilla.
Hương vị:
⤍ Khô, có cấu trúc, trái cây đỏ và đậm màu, acidity tươi và tannin chắc.
Hậu vị:
⤍ Sạch, khá dài, có nét khoáng và thảo mộc.
Ẩm thực học:
∙ Bò quay/nướng, thịt nướng, cừu, heo, ragù, pasta sốt cà chua, salumi, phô mai lâu năm
∙ Tránh: Hải sản nhẹ, cá sống, món quá nhẹ, món ngọt
Vườn nho:
Vườn nho của estate tại Vasto và Monteodorisio; hướng Đông Nam / Tây Nam
Phương pháp ủ rượu:
Khoảng 6 tháng trong gỗ sồi, sau đó trưởng thành tiếp trong chai
Quy trình sản xuất rượu:
Lên men cùng vỏ ở nhiệt độ kiểm soát 25°C
Những thông tin thú vị:
Jasci & Marchesani được chứng nhận hữu cơ từ năm 1978, thuộc nhóm những winery hữu cơ sớm tại Ý
