mã:
mã:
Rượu vang De Stefani, Redentore Raboso Veneto IGT 2022
0
₫
Raboso có cấu trúc rõ, hương anh đào, mâm xôi và hoa nhẹ, nổi bật với độ chua tươi
Đặc trưng
Phục vụ nhiệt độ:
Nhiệt độ phục vụ là vô cùng quan trọng và cốt yếu để mở ra hương vị đầy đủ và hương thơm của rượu. Điều quan trọng cần nhớ là mỗi loại rượu có một nhiệt độ phục vụ lý tưởng và một nhiệt độ không phù hợp cho tất cả.
16 –18°C°C
Decanting:
30 - 60 mins
Nhẹ
Đậm
Hài hòa
Tannic
Chát
Ngọt
Acid dịu
Acid cao
Dịu dàng
Sủi
Thịt bò
Salami
Phong cách:
Vang đỏ có cấu trúc rõ, độ chua nổi bật, hương trái cây đỏ.
Thông tin vị rượu:
Màu sắc:
⤍ Đỏ ruby đậm.
Mùi vị:
⤍ Hương anh đào và mâm xôi rõ nét, điểm hương hoa nhẹ.
Hương vị:
⤍ Độ chua nổi bật, tạo cảm giác tươi; cấu trúc rõ, hương vị trái cây đỏ dễ nhận biết.
Hậu vị:
⤍ Hậu vị tươi, thiên về trái cây; hãng không công bố độ dài hậu vị.
Ẩm thực học:
∙ Bò hầm, thịt nướng, salami
∙ Tránh: Hải sản vị nhẹ, món quá cay, tráng miệng ngọt.
Vườn nho:
Đất phù sa giàu sét; giàn Guyot.
Phương pháp ủ rượu:
Ủ vài tháng trên cặn men mịn.
Quy trình sản xuất rượu:
Ngâm vỏ 10–15 ngày ở 25–28°C, bơm tuần hoàn; lên men tự nhiên, tiếp theo là lên men malolactic.
Những thông tin thú vị:
∙ Raboso là nho đỏ truyền thống của Veneto, nổi bật với độ chua cao, tannin chắc và hương anh đào.
∙ Nho được thu hoạch vào cuối tháng 10, khi đạt độ chín kỹ trước khi lên men
Khu vực:
Veneto
Nhà sản xuất:
De Stefani
Dung tích:
0.75L
Niên vụ:
2022
Nồng độ cồn:
13.5%
Tiềm năng lão hóa:
Tối đa 25 năm, đạt đỉnh khoảng năm thứ 10
Tên gọi
Tên gọi:
Veneto IGT.
Loại chất lượng:
IGt
Bể lão hóa:
Thùng gỗ barriques
