Vang đỏ Torre d'Orti Rosso, 2024
Chai vang đỏ dễ uống, kết hợp hương trái cây tươi của giống nho bản địa Corvina và độ êm ái của Merlot.
Đặc trưng
Phong cách:
Vang đỏ đậm đà vừa phải, tươi tắn và mượt.
Thông tin vị rượu:
Màu sắc:
⤍ Đỏ ruby sáng.
Mùi vị:
⤍ Hương anh đào đen, dâu rừng, tiêu đen và thoảng chút cà phê.
Hương vị:
⤍ Vị trái cây chín rõ nét. Vị chát (tannin) mềm mại, độ chua vừa phải, dễ uống.
Hậu vị:
⤍ Hậu vị kéo dài với hương quả mọng và chút gia vị gỗ sồi.
Ẩm thực học:
∙ Mỳ Ý sốt thịt băm, thịt heo/gà nướng, pizza và các loại phô mai dẻo.
∙ Tránh: Hải sản sống, đồ ăn quá cay hoặc các món tráng miệng ngọt.
Vườn nho:
Cao 250-300m so với mực nước biển. Đất đá vôi pha đất sét đỏ.
Phương pháp ủ rượu:
Ủ 10-12 tháng trong thùng gỗ sồi (kết hợp thùng sồi lớn và thùng sồi Pháp nhỏ)
Quy trình sản xuất rượu:
Lên men truyền thống. Pha trộn thêm nho Merlot chín kỹ để tăng độ êm dịu.
Những thông tin thú vị:
Tên xưởng rượu lấy từ một tháp canh cổ (Torre) từng dùng để bảo vệ các vườn nho.
