Với độ cao và thổ nhưỡng tốt nhất, rượu vang Torre d’Orti đạt tiêu chuẩn đặc biệt. Với thổ nhưỡng và khí hậu độc đáo, các loại rượu vang được cân bằng tốt, phức tạp và là loại rượu vang hảo hạng lâu đời.

Dòng Torre d’Orti là một phần của rượu vang Cavalchina. Azienda Agricola Cavalchina được thành lập vào đầu những năm 1900, nơi những vườn nho đầu tiên được trồng. Cùng với thời gian, một hầm rượu và thậm chí cả một nhà máy chưng cất đã được xây dựng nhưng chỉ được sử dụng cho đến cuối những năm 60.

Tất cả mọi thứ về cách sản xuất rượu vang của họ đều được thực hiện một cách hoàn hảo, từ những trái nho đã được chọn để thực hành sản xuất rượu vang. Sản lượng nho của họ tương đối thấp, nhưng điều này đã cho phép những trái nho cực kỳ đậm đặc và đậm đà với hàm lượng đường cao.

Cường độ và nồng độ này được thể hiện rõ ràng trong tất cả các loại rượu vang của họ, bao gồm cả Garganega, Fernanda và Trebbiano. Những loại rượu này rất thơm, tươi và là sự thể hiện tuyệt vời của loại rượu khủng độc đáo của vùng.

Rượu vang Torre d’Orti là một lựa chọn đáng kinh ngạc của các màu đỏ bao gồm các loại rượu mang tính biểu tượng nhất của Ý. Những loại rượu này bao gồm Torre Rosso, Valpolicella, Ripasso và Amarone. Chúng đậm đà, mãnh liệt và hoàn toàn phù hợp với triết lý của Cavalchina: “Để làm ra rượu có chất lượng là một nghệ thuật đòi hỏi sự kiên nhẫn, thông minh và tình yêu. không nên tùy theo cơ hội. Ba yếu tố quan trọng là khủng bố, cây nho và kỹ thuật làm rượu. "