Spätburgunder Tradition Trocken, 2022
Nhà nhập khẩu: Công ty TNHH Vinoteka, MST 0313789985 · Đơn vị bán hàng: Công ty TNHH The Wine Vault, MST 0315864130
Không dành cho người dưới 18 tuổi và phụ nữ mang thai.
Về rượu vang này
Vườn nho:
Sản lượng nho thu hoạch thấp với thành phẩm trung bình 45hl/ha.Dòng nho làm rượu được thu hoạch từ các thửa nho trẻ(hơn 20 năm) và các thửa nho lâu đời ở phía chân dốc thuộc các vườn nho Grosse Lage và Erste Lage(Grand Cru và Premieur Cru).
Phương pháp ủ rượu:
Ủ trong thùng gỗ sồi nhỏ trong 13 tháng.
Quy trình sản xuất rượu:
Nho sau khi thu hoạch được sơ chế trong bể lên men mở nắp và giữ lạnh trong nhiệt độ 10-13°C để bắt đầu cho quá trình lên men tự nhiên.Ở giai đoạn lên men sơ cấp,phần nước rượu được bơm lên trên để làm ướt vỏ nho và ở giai đoạn lên men thứ cấp kĩ thuật trên được thay bằng cách dìm vỏ nho xuống phần nước.Sau 17-21 ngày tiếp xúc với vỏ nho,phần nước rượu được chuyển sang các thùng gỗ sồi 228 lít.Riêng với nhà Fürst,chỉ sử dụng gỗ sồi cũ cho Pinot Noir và ủ trong một năm trước khi được đóng chai và không lọc lại cặn.
Những thông tin thú vị:
Được pha trộn giữa 2/3 giống Pinot Noir của Đức và 1/3 giống Pinot Noir của Pháp.
Ghi chú của Vinoteka
Gia đình Fürst trồng nho ở Franken từ năm 1638; đây là Pinot Noir cơ bản của họ, từ các lô trẻ của những vườn hàng đầu và gốc nho rất già dưới chân dốc, ủ 13 tháng trong thùng nhỏ đã dùng. Màu hồng ngọc trong; quả mọng đỏ, anh đào, nấm và nền rừng với gia vị nhẹ; thanh lịch, hài hòa và tươi. Uống ngay hoặc trong vài năm tới với thịt nhẹ, bò hoặc thú rừng nhỏ.
“Gorgeous, well structured, clear and fresh.”Stephan Reinhardt, Wine Advocate · 92 / 100 · 2022
Đội ngũ Vinoteka viết dựa trên tài liệu kỹ thuật của nhà sản xuất.
Đánh giá của khách hàng
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên chia sẻ cảm nhận.Cảm ơn bạn! Đánh giá sẽ xuất hiện sau khi được kiểm tra.
