Spätburgunder GG Siebeldingen Im Sonnenschein, 2018
Spatburgunder, thường được biết đến với cái tên Pinot Noir, được sản xuất theo phong cách độc đáo, tạo mùi thơm đặc biệt bởi các nhà sản xuất người Đức này. Các hương thơm của rượu vang từ cam thảo, đến hạt tiêu và gia vị ngọt ngào, tạo ra một loại rượu phong phú và có vị ngon đến bất ngờ.
Nhà nhập khẩu: Công ty TNHH Vinoteka, MST 0313789985 · Đơn vị bán hàng: Công ty TNHH The Wine Vault, MST 0315864130
Không dành cho người dưới 18 tuổi và phụ nữ mang thai.
Về rượu vang này
Phong cách:
Mang hương thơm thanh lịch, mãnh liệt và thơm trên vòm miệng tannin mượt mà, cùng một sự thanh lịch.
Thông tin vị rượu:
Hương thơm cay nồng (cẩm chướng, quế, bạch đậu khấu), hương khói và giòn (thịt xông khói, nguyệt quế, thuốc lá) và thành phần trái cây (quả rừng đỏ, anh đào chua). Pinot Noir đậm đặc, giàu chiết xuất, cũng thể hiện hương vị cay nồng của khói, vị trái cây trên vòm miệng, nhưng cũng giữ lại rất nhiều sự sang trọng, dẻo dai và tinh tế nhờ tannin mịn như nhung của nó. Một Pinot Noir tuyệt vời khi bắt đầu cuộc sống lâu dài của mình!
Gợi ý của sommelier:
Thịt bò, Thịt bê, Trò chơi (nai, thịt nai), Gia cầm
Vườn nho:
Vỏ đá vôi của thời kỳ Trias.
Phương pháp ủ rượu:
Ủ 19–20 tháng trong thùng barrique, phần lớn là gỗ sồi Pháp mới, trên cặn mịn
Quy trình sản xuất rượu:
Im Sonnenschein là vườn Pinot Noir hàng đầu của Rebholz tại Siebeldingen: sườn đồi hướng nam trên nền Muschelkalk – đá vôi vỏ sò 220 triệu năm tuổi chứa đầy hóa thạch biển. Nho tuyển chọn bằng tay được tách cuống, ngâm lạnh và lên men trong bồn thép, ngâm vỏ khoảng ba tuần. Rebholz được chứng nhận hữu cơ từ năm 2005.
Ghi chú của Vinoteka
Rebholz làm "vang tự nhiên" khô, không can thiệp từ những năm 1940 và canh tác sinh động học từ 2006, thu hoạch muộn hơn nhiều so với hàng xóm. Im Sonnenschein là vườn độc quyền ở Siebeldingen với bốn loại đá nền; Pinot lấy từ cây nho tới sáu mươi năm tuổi trên đá vôi vỏ sò. Ba tuần ngâm vỏ, lên men malolactic tự nhiên và mười chín đến hai mươi tháng trong barrique cho màu hồng ngọc sâu, hương anh đào đen, mâm xôi đen, đá phiến ấm và tannin chắc nhưng chín. Dùng ở 15–16 °C với thịt hươu, ức vịt hoặc phô mai Comté lâu năm.
Đội ngũ Vinoteka viết dựa trên tài liệu kỹ thuật của nhà sản xuất.
Đánh giá của khách hàng
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên chia sẻ cảm nhận.Cảm ơn bạn! Đánh giá sẽ xuất hiện sau khi được kiểm tra.
