Rượu Marina Cvetić, Trebbiano d’Abruzzo DOC Riserva 2023
Trebbiano ủ gỗ sồi có cấu trúc đậm đà, hương trái cây vàng chín, hạnh nhân và vani nhẹ. Kết cấu mềm mượt, độ chua tươi và hậu vị dài.
Đặc trưng
Phong cách:
Vang trắng không sủi, vị khô, đậm đà, ủ gỗ sồi; kết cấu đầy đặn, cân bằng bằng độ chua tươi.
Thông tin vị rượu:
Màu sắc:
⤍ Vàng ánh kim, sáng trong.
Mùi vị:
⤍ Hương táo vàng chín và mơ, kết hợp hạnh nhân, bánh mì bơ, điểm nhẹ mật ong và vani..
Hương vị:
⤍ Vị khô, đậm đà, kết cấu mềm mượt. Vị trái cây hạch chín và vỏ cam chanh ướp đường được cân bằng bởi độ chua tươi.
Hậu vị:
⤍ Hậu vị dài, giữ độ tươi, lưu lại vị lê và cam chanh..
Ẩm thực học:
∙ Cá nướng, tôm hùm, gà quay, mì Ý sốt kem.
∙ Tránh: Món quá cay, sốt ngọt đậm, hải sản sống vị thanh.
Vườn nho:
Cao 150–400 m; chủ yếu đất sét pha đá vôi, riêng Ripa Teatina có đất nhiều đá và trầm tích sông.
Phương pháp ủ rượu:
Ủ trên cặn men, khuấy cặn thường xuyên, sau đó tiếp tục trưởng thành trong chai.
Quy trình sản xuất rượu:
Thu hoạch thủ công; ngâm lạnh trong máy ép 12 giờ, sau đó lên men trong thùng gỗ sồi Pháp.
Những thông tin thú vị:
Sản xuất lần đầu năm 1991, cùng thời điểm ra mắt dòng Marina Cvetić, đặt theo tên vợ của Gianni Masciarelli.
