Viognier I.G.P. Castilla y León, 2022
| Viognier hữu cơ, tròn đầy với hoa trắng, cam quýt, thảo mộc, brioche và nét khoáng đá. |
, Thuần chay,
, Nông nghiệp bền vững
Nhà nhập khẩu: Công ty TNHH Vinoteka, MST 0313789985 · Đơn vị bán hàng: Công ty TNHH The Wine Vault, MST 0315864130
Không dành cho người dưới 18 tuổi và phụ nữ mang thai.
Về rượu vang này
Phong cách:
Khô, thơm và tròn đầy, với kết cấu mượt, trái cây rõ nét cùng nét khoáng và bánh mì nướng.
Thông tin vị rượu:
Màu sắc:
⤍ Vàng rơm sáng với ánh xanh.
Mùi vị:
⤍ Hương hoa, thảo mộc hoang dã và cam quýt, hòa cùng nét brioche.
Hương vị:
⤍ Tròn đầy, cân bằng và giàu trái cây, với độ chua tươi cùng nét khoáng đá khô.
Hậu vị:
⤍ Hậu vị cam quýt kéo dài với chút đắng nhẹ, thanh lịch.
Gợi ý của sommelier:
Cá trắng, hải sản, risotto, pasta sốt kem, thịt trắng và phô mai mềm.
Vườn nho:
Một vườn Viognier nhỏ tại La Seca, được trồng năm 1999, canh tác hữu cơ và cho năng suất khoảng 6.000 kg/ha.
Phương pháp ủ rượu:
Ủ trên cặn men trong 6 tháng.
Quy trình sản xuất rượu:
Nho đến từ một lô Viognier nhỏ trồng năm 1999 ở La Seca, giữa vùng đất của Verdejo, và được hái hoàn toàn bằng tay. Rượu lên men tự nhiên, chia ra thùng thép không gỉ, bể bê tông hình trứng và thùng gỗ 500 lít, sau đó ủ trên cặn men khoảng sáu tháng. Viognier từng suýt biến mất vào thập niên 1960, khi quê hương Rhône của nó chỉ còn vài hecta.
Những thông tin thú vị:
∙ Chai Viognier này ra đời từ một phát hiện tình cờ: anh em Prieto Pariente tìm thấy một vườn Viognier nhỏ nằm giữa vùng đất nổi tiếng với Verdejo.
∙ Rượu được lấy cảm hứng từ phong cách Rhône nhưng vẫn thể hiện rõ terroir của Castilla y León.
Ghi chú của Vinoteka
Một vườn Viognier duy nhất trồng năm 1999 ở La Seca, trung tâm xứ Verdejo, trên đất nhiều đá giàu canxi và magiê; vì Viognier không phải giống được phép ở Rueda, rượu đóng chai dưới IGP vùng. Hữu cơ, lên men một phần trong thép, một phần trong trứng bê tông và một phần trong sồi Pháp 500 lít, sáu tháng trên cặn men. Màu rơm ánh xanh sáng, thơm nức và hoa với thảo mộc dại, cam chanh và brioche, cân bằng và tròn với khoáng đá khô và hậu vị cam chanh bền cùng vị đắng thanh. Dùng ở 10–12 °C với cá trắng, hải sản có vỏ, risotto hoặc thịt trắng.
“Flores blancas, jazmín, hierbas secas… sabroso, frutoso, equilibrado.”Guía Peñín · 90 / 100 · 2022
Đội ngũ Vinoteka viết dựa trên tài liệu kỹ thuật của nhà sản xuất.
Đánh giá của khách hàng
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên chia sẻ cảm nhận.Cảm ơn bạn! Đánh giá sẽ xuất hiện sau khi được kiểm tra.
