Rượu vang De Stefani, Redentore Sauvignon IGT 2025
Sauvignon Blanc vị khô, hương hoa nhài, đào và bạc hà; vị rượu mềm vừa phải, hậu vị thoảng mặn.
Đặc trưng
Phong cách:
Vang trắng khô, hương thơm rõ
Thông tin vị rượu:
Màu sắc:
⤍ Vàng rơm nhạt.
Mùi vị:
⤍ Hương hoa nhài và đào, điểm nét bạc hà tươi; kết hợp hương hoa, trái cây và thảo mộc.
Hương vị:
⤍ Vị khô, tươi mát; cảm giác hơi đầy đặn, mềm trong miệng, nét khoáng cân bằng.
Hậu vị:
⤍ Hậu vị đậm vị, thoảng nét mặn nhẹ.
Ẩm thực học:
∙ Cá, măng tây, món trứng
∙ Tránh: Tráng miệng ngọt, món quá cay
Vườn nho:
Đất phù sa giàu sét; giàn nho Guyot.
Phương pháp ủ rượu:
Ủ vài tháng trên cặn men mịn, khuấy cặn định kỳ.
Quy trình sản xuất rượu:
Ép nhẹ, lắng lạnh, sau đó lên men bằng men tự nhiên ở 18°C trong bồn inox.
Những thông tin thú vị:
Tên rượu gắn với lễ hội Redentore tại Venice, tổ chức mỗi tháng 7.