Circle Of Life Red, 2020, 2022
Circle of Life Red là dòng vang đỏ pha trộn thể hiện rõ đặc trưng thổ nhưỡng Stellenbosch, được làm từ những lô nho chọn lọc của điền trang. Rượu có cấu trúc cân bằng, giàu biểu cảm và phản ánh triết lý canh tác tái tạo cùng nét đặc trưng của các vườn nho ven biển Waterkloof.
2022
Về rượu vang này
Phong cách:
Thông tin vị rượu:
Ẩm thực:
Vườn nho:
Vườn nho điền trang tại Stellenbosch. Các lô nho hướng Nam ở độ cao 200–350m so với mực nước biển, nằm gần Đại Tây Dương.
Phương pháp ủ rượu:
Quy trình sản xuất rượu:
Nho đến từ các vườn nho canh tác sinh học động lực của chính Waterkloof trên núi Schapenberg, cao phía trên vịnh False Bay. Nho được lên men bằng men dại trong bồn mở nắp và rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp cỡ lớn đã qua sử dụng để có chút hương gỗ nhẹ nhàng. Waterkloof cày xới vườn nho bằng ngựa thay vì máy kéo.
Ghi chú của Vinoteka
Vang phối trộn của Waterkloof từ vườn nho biodynamic được ngựa Percheron canh tác, lên men tự nhiên trong thùng gỗ mở và ủ trong thùng cũ và foudre. Anh đào đỏ, mận và mâm xôi sống động với gia vị và tiêu nhẹ; tannin thanh lịch và độ chua tươi sáng trên hậu vị dài, đậm đà nhẹ. Từ món hầm cà chua đến thịt nguyên xương.
Đội ngũ Vinoteka viết dựa trên tài liệu kỹ thuật của nhà sản xuất.
Đánh giá của khách hàng
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên chia sẻ cảm nhận.Cảm ơn bạn! Đánh giá sẽ xuất hiện sau khi được kiểm tra.
