Cuvée Louis
Cuvée này mang tính biểu tượng nhất của thổ nhưỡng và được làm theo phong cách phong phú và tươi tốt. Sau khi trải qua khoảng vài năm được ủ với cặn nho,dòng rượu đậm đà mang cấu trúc hương rất phức tạp và ấn tượng.
Về rượu vang này
Phong cách:
Vang sủi tăm - Với nhiều lớp hương vị phức tạp sau nhiều năm trôi qua, rượu mang lại quá nhiều hương thơm thứ cấp và độ chua đặc trưng.
Thông tin vị rượu:
Rượu có độ phức tạp cao, với các nốt hương nồng nàn của kẹo hạnh nhân, quả hạch, quả mọng và bánh ngọt nướng. Nó cũng cung cấp một tính axit nhẹ, một nốt oxy hóa và một cảm giác thơm miệng như phấn. Tuy nhiên, nó là một loại rượu sâu và mạnh mẽ.
Ẩm thực:
Sự phức tạp của rượu xứng đáng là một món ăn phức tạp như sò điệp, ravioli hải sản, hoặc tôm hùm. Các loại cá phong phú khác, như cá hồi và cá ngừ tươi, cũng là những lựa chọn đặc biệt.
Vườn nho:
Một lô duy nhất, Les Crayons ở Œuilly: đá phấn Campanien nguyên chất trên sườn dốc 12% nhìn xuống sông Marne, độ cao 90 m; cây nho chọn lọc massale do Louis Tarlant trồng năm 1946–1948. Cỏ tự nhiên giữa các hàng và cày nhẹ.
Phương pháp ủ rượu:
13 năm 11 tháng trên cặn trong chai; lọc cặn (disgorge) ngày 29/03/2018
Quy trình sản xuất rượu:
Cuvée Louis đến từ Les Crayons, một vườn nho đơn lẻ giàu đá phấn với những gốc nho già ở làng Oeuilly, quê hương của gia đình Tarlant; rượu được lên men trong thùng gỗ sồi rồi ủ lâu năm trên cặn men trong chai. Được đóng chai lần đầu năm 1982, đây là một trong những Champagne từ một vườn nho đơn lẻ sớm nhất, ra đời trước cả Clos du Mesnil của Krug. Chai của chúng tôi: vụ thu hoạch 2002 và 2003, ủ 8 tháng trên cặn trong thùng Burgundy, không lên men malolactic, 13 năm 11 tháng trên cặn trong chai, tháo cặn ngày 29/3/2018; 3.500 chai.
Những thông tin thú vị:
Rượu đã nhận được những đánh giá say mê từ James Suckling, Người say mê rượu, Người ủng hộ rượu và Chuyên viên thử rượu.
Ghi chú của Vinoteka
Champagne cao cấp của Tarlant từ một mảnh vườn duy nhất, Les Crayons ở Oeuilly, trồng cuối những năm 1940. Một nửa Chardonnay, một nửa Pinot Noir, lên men trong thùng gỗ và không thêm đường khi đóng chai. Nhiều năm ủ mang lại chiều sâu và cường độ, vì vậy rượu hợp với bữa ăn hơn là khai vị.
“Apricot, hazelnut, dried flowers, chamomile and spice infuse the Louis Tarlant with notable intensity.”Antonio Galloni, Vinous, 94 points
Đội ngũ Vinoteka viết dựa trên tài liệu kỹ thuật của nhà sản xuất.
Đánh giá của khách hàng
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên chia sẻ cảm nhận.Cảm ơn bạn! Đánh giá sẽ xuất hiện sau khi được kiểm tra.
