Bạn đang chuẩn bị tiệc cưới ở TP.HCM, buổi chiêu đãi doanh nghiệp ở Hà Nội hay bữa tối ngày lễ ở Đà Nẵng, và có khách ăn kosher. Thực đơn đã xong, giờ đến rượu vang: nên chọn mevushal hay non-mevushal? Câu trả lời phụ thuộc chủ yếu vào một câu hỏi: ai sẽ mở chai và rót rượu?

Tóm tắt nhanh

Mọi loại vang kosher đều được sản xuất dưới sự giám sát của rabbi và có chứng nhận. Khác biệt chỉ thể hiện sau khi mở chai.

• Mevushal: vang đã qua gia nhiệt nhanh có giám sát. Khi đã được chứng nhận mevushal, rượu nhìn chung có thể do nhân viên không phải người Do Thái hoặc không giữ đạo mở và rót mà vẫn giữ tình trạng kosher.
• Non-mevushal: vang không qua xử lý nhiệt. Sau khi mở, rượu cần do người Do Thái giữ ngày Sabbath xử lý và rót, đồng thời phải có người trông coi hoặc được đậy kín cẩn thận.

Chọn mevushal khi...

• Nhân viên khách sạn, nhà hàng hoặc catering phục vụ rượu.
• Rượu được rót theo ly tại quầy bar hoặc tiệc buffet.
• Chai rượu có thể được đặt trên bàn hoặc tại khu vực phục vụ.

Với phần lớn sự kiện tại Việt Nam, đây là lựa chọn đơn giản nhất. Dòng mevushal của Vinoteka đủ cho cả buổi tối: Pinord Cava Clos 15 Brut hoặc Brut Nature cho ly chúc mừng, Pinord Clos 15 Dry White với món khai vị từ cá, Pinord Clos 15 Tempranillo hoặc Cabernet Sauvignon-Merlot cho món chính, và Yzaguirre Vermouth Rojo Kosher cho quầy khai vị. Xem vang mevushal.

Chọn non-mevushal khi...

• Chủ tiệc, người nhà hoặc tình nguyện viên giữ đạo trực tiếp rót rượu.
• Sự kiện diễn ra tại nhà, tại Chabad House hoặc trong cộng đồng có giám sát.
• Bạn muốn một chai vang giàu cá tính hơn cho bàn tiệc nhỏ, đặc biệt.

Dòng non-mevushal gồm Celler de Capçanes Peraj Petita Blanc và Peraj Petita Rosat, chai vang đỏ đậm đà Flor de Primavera Peraj Ha'abib, Vizar Joven, Vizar Roble và Pinord Cava Clos 15 Demi Sec ngọt nhẹ. Xem vang non-mevushal.

Hai điều cần kiểm tra trước sự kiện

1. Yêu cầu chứng nhận. Chứng nhận áp dụng cho từng sản phẩm và lô hàng cụ thể. Chúng tôi cung cấp chứng nhận hiện hành khi quý khách yêu cầu.
2. Trao đổi với rabbi giám sát. Xác nhận quy định của địa điểm và ai được phép xử lý rượu.

Giữ rượu luôn mát

Cái nóng ở Việt Nam rất dễ làm hỏng trải nghiệm vang. Phục vụ Cava ở 6–8°C, vang trắng và hồng ở 8–10°C, vang đỏ ở 14–18°C, nghĩa là nên làm lạnh vang đỏ một chút trước khi rót.

Hãy cho chúng tôi biết số lượng khách, thực đơn và hình thức phục vụ, Vinoteka sẽ đề xuất lựa chọn phù hợp và xác nhận hàng có sẵn. Giao hàng toàn quốc. Đọc thêm hướng dẫn thực tế về vang kosher tại Việt Nam hoặc xem tất cả vang kosher.