Amarula
Stellenbosch, Western Cape, Nam Phi
Nam Phi, Stellenbosch
Amarula được làm từ quả của cây marula, loài cây mọc hoang khắp vùng châu Phi cận Sahara, và ra mắt dưới dạng rượu kem (cream liqueur) vào năm 1989. Quả chín từ cuối tháng Giêng đến tháng Ba và được thu hái bằng tay; các cộng đồng nông thôn quanh thị trấn Phalaborwa, tỉnh Limpopo sống nhờ mùa thu hoạch này. Giống như nho làm vang, quả được nghiền và lên men, sau đó chưng cất hai lần và ủ trong thùng gỗ sồi nhỏ hai năm trước khi phối trộn với kem tươi. Amarula được bán tại hơn 100 quốc gia, và quỹ Amarula Trust hỗ trợ nghiên cứu voi cùng các dự án cộng đồng.
