"Hương thơm của cánh hoa hồng, bạc hà cắt nhỏ và vani từ từ xuất hiện trong ly. Khẩu vị mộc mạc cho thấy nam việt quất, hoa hồi và đinh hương cùng với tannin chắc." - Kerin O'Keefe, Biên tập viên người Ý cho Người say mê rượu vang.
Barolo Meriame là loại rượu đại diện của Paolo Manzone Estate và thể hiện một cách trung thực sự thổ nhưỡng của Meriame.
Gianpaolo và vợ ông, Luisella đang điều hành nhà làm rượu. Dinh thự Cru Meriame của Serralunga này thuộc về gia đình Luisella qua nhiều thế hệ. Một nhà sản xuất kiêm cửa hàng được đánh giá cao và có uy tín, tọa lạc tại một trong những Grand Crus chính thức của Barolo - Meriame.Được tự hào có 14 ha trồng Dolcetto, Barbera, Arneis và Nebbiolo. Các loại rượu dựa trên Nebbiolo là Barolo và Barolo single Cru. Paolo Manzone sản xuất rượu vang nguyên chất được làm theo phương pháp truyền thống, thu hoạch thủ công, lên men chậm và . Ông theo dõi từng bước phát triển rất chặt chẽ để rượu vang lên trong khi vẫn giữ được đặc tính đặc biệt của nho và lưu giữ thông điệp của Barolo trong mỗi loại rượu nho.
Paolo Manzone Barolo Meriame 2014 là loại rượu sưu tập hoàn hảo được ủ để thưởng thức tối ưu trong khoảng thời gian từ 2023-2027 mặc dù hiện tại đã sẵn sàng để thưởng thức. Là rượu vang từ 100% nho Nebbiolo, nó kết hợp đặc biệt tốt với các món ăn Trung Quốc và ẩm thực châu Á nhiều gia vị.
