Colonia Las Liebres
Mendoza, Argentina
Bonarda Clásica là loại rượu hàng đầu của nhà máy rượu Colonia Las Liebres ở Mendoza.
Colonia Las Liebres là thương hiệu hữu cơ có chứng nhận của Altos Las Hormigas, nhà rượu ở Mendoza do hai người Ý Alberto Antonini và Antonio Morescalchi lập nên, họ đến Argentina năm 1995; đối tác làm rượu Attilio Pagli là nhà làm rượu nổi tiếng vùng Tuscany.
Nho Bonarda đến từ vườn nho giàn cao hữu cơ của chính nhà rượu ở Luján de Cuyo, độ cao khoảng 800 m, trên đất phù sa mịn.
Phong cách sản xuất rượu là ưu tiên tối ưu trái cây cô đặc từ những cây khủng bố được chọn lọc, do đó không xử lý gỗ sồi (chỉ xử lý bằng thép không gỉ và bể xi măng bị lão hóa) và sử dụng các loại men bản địa. Rượu dai, có màu mực, đậm đặc nơi mũi với độ cân bằng rất tốt. Một số chuyên gia rượu vang trong ngành sản xuất rượu vang đã nhận thấy điều đó và khen ngợi chất lượng cũng như quy trình sản xuất rượu vang.
Colonia Las Liebres, Bonarda Clasica 2017
"Nó đặc trưng và có tính cách đa dạng, một chút mộc mạc, với trái cây ngon ngọt và một kết cấu dai, thực sự tốt với thức ăn. Loại rượu này rõ ràng là quá tốt so với giá cả." - Luis Gutiérrez, Người ủng hộ rượu - 90 điểm
Câu chuyện
Colonia Las Liebres là thương hiệu hữu cơ có chứng nhận của Altos Las Hormigas, nhà rượu ở Mendoza do hai người Ý Alberto Antonini và Antonio Morescalchi lập nên, họ đến đây năm 1995.
- Đàn kiến
- Altos Las Hormigas, "đồi kiến": những người sáng lập chọn không diệt đàn kiến ăn chồi nho non.
- Gốc gác Tuscany
- Đối tác làm rượu Attilio Pagli, nhà làm rượu nổi tiếng vùng Tuscany.
